المطبخ البوسني

عند زيارتك إلى البوسنة والهرسك، يجب أن لا تنسى تذوق مختلف أطباق المطبخ البوسني التقليدي التي تشتهر فيها البوسنة. تشبه الأطباق البوسنية مطبخ حوض البحر المتوسط، ولاسيَّما المطبخ التركي، حيث تسخدم البهارات بشكل عام في إعداد الطعام التقليدي، ويكثر استخدام لحم البقر والغنم الطازج، إضافة إلى المقبلات الشهية والطازجة سواء إن كنت من محبي اللحوم أو الخضروات. ...

موسم الرمان في البوسنة والهرسك

هاهي ألوان نهاية الصيف قد بدأت بالظهور مبشرة باقتراب موسم الرمان الذي سيكون مع بداية شهر أيلول/سبتمبر، وقت نضوج ثمرة الرمان في البوسنة والهرسك. يسمَّى الرمان باللغة البوسنية نار Nar (الكلمة جاءت من اللغة الفارسية والتركية) بالإضافة إلى التسمية العامية شيباك Šipak. ...