راحة الحلقوم البوسنية

تحظى راحة الحلقوم Rahat lukom باهتمام واسع داخل البوسنة والهرسك، ومنذ زمن طويل جلب العثمانيون راحة الحلقوم إلى البوسنة والهرسك من بلاد الشام وجاءوا بها إلى البوسنة والهرسك وأصبحت واحدة تقاليد المطبخ البوسني. ولذلك نجد أنَّ التسمية الدارجة للراحة في البوسنة والهرسك جاءت من اللغة التركية “راهات لوكوم”. ...